Η προσχολική εκπαίδευση είναι μία από τις σημαντικότερες περιόδους διαμόρφωσης της προσωπικότητας του παιδιού και των στάσεων του απέναντι στο περιβάλλον και την κοινωνία. Στη φάση αυτή, τα παιδιά αποκτούν βασικές δεξιότητες και διαμορφώνουν συμπεριφορές που τα συνοδεύουν σε όλη τους τη ζωή. Η εκπαίδευση για τη βιωσιμότητα και η καλλιέργεια περιβαλλοντικής συνείδησης μπορούν να ξεκινήσουν από μικρή ηλικία, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη υπεύθυνων πολιτών με κοινωνική ευαισθησία.

Με βάση αυτήν την προσέγγιση, το πρόγραμμα “Little Farmers, Great Impact” στοχεύει στην ενίσχυση της περιβαλλοντικής εκπαίδευσης και της εκπαίδευσης για τη σωστή διατροφή και τη βιώσιμη ανάπτυξη μέσα από δραστηριότητες βασισμένες στο STEAM, τη ρομποτική και την τεχνητή νοημοσύνη (AI).

Το έργο μας συνδέεται άμεσα με τον Στόχο 2: Μηδενική Πείνα των Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ, προάγοντας την καλή διατροφή, την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων και την περιβαλλοντική συνείδηση σε παιδιά προσχολικής ηλικίας.

Στόχοι του Προγράμματος

✔ Καλλιέργεια περιβαλλοντικής συνείδησης στα παιδιά μέσω βιωματικής μάθησης και STEAM δραστηριοτήτων.
✔ Υποστήριξη της σωστής διατροφής και της υγιεινής διαβίωσης μέσω εκπαιδευτικού περιεχομένου.
✔ Ευαισθητοποίηση για τη σπατάλη τροφίμων και προώθηση πρακτικών μείωσής της στην καθημερινή ζωή.
✔ Ενίσχυση της ενεργού συμμετοχής των παιδιών σε δράσεις για την επισιτιστική ασφάλεια και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
✔ Δημιουργία διαδραστικού εκπαιδευτικού υλικού για την προώθηση της μηδενικής πείνας στην προσχολική εκπαίδευση.
✔ Συνεργασία με γονείς, εκπαιδευτικούς και την τοπική κοινότητα για την ενσωμάτωση βιώσιμων πρακτικών στο σχολείο και στο σπίτι.
✔ Δημιουργία ψηφιακού περιεχομένου (e-book, ψηφιακός χάρτης, ρομποτικά παιχνίδια) για τη διάδοση των δράσεων.

Δραστηριότητες & Μεθοδολογία

Το πρόγραμμα εφαρμόζει ένα διαθεματικό STEAM μοντέλο μάθησης, ενσωματώνοντας παιχνίδι, πειραματισμό και συνεργασία. Οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν:

???? Κοινωνικός Κήπος: Τα παιδιά δημιουργούν έναν μικρό έξυπνο κήπο με αυτόματο πότισμα χρησιμοποιώντας μίνι αντλίες νερού, ρελέ και micro:bit. Μαθαίνουν πώς καλλιεργούνται τα τρόφιμα και πώς μπορούμε να στηρίξουμε τη βιώσιμη γεωργία.

???? Ανακύκλωση & Σπατάλη Τροφίμων: Μέσω διαδραστικών παιχνιδιών ρομποτικής (BeeBot, TPBot, LEGO WeDo), τα παιδιά ταξινομούν απορρίμματα και ανακαλύπτουν τη σημασία της ανακύκλωσης και της διαχείρισης τροφίμων.

???? Διαδραστικός Ψηφιακός Χάρτης: Δημιουργούμε έναν διασυνδεδεμένο ψηφιακό χάρτη στο Google My Maps, όπου τα σχολεία-συνεργάτες καταγράφουν τις δράσεις τους για τη βιώσιμη ανάπτυξη.

???? Δημιουργία Ηλεκτρονικού Βιβλίου (E-Book): Οι μαθητές, με τη βοήθεια των εκπαιδευτικών, καταγράφουν τις εμπειρίες τους σε ένα ψηφιακό βιβλίο (Canva, Book Creator), ενσωματώνοντας ζωγραφιές, φωτογραφίες και βίντεο από τις δράσεις τους.

???? Συμμετοχή της Οικογένειας: Οι γονείς ενθαρρύνονται να εφαρμόσουν υγιεινές συνήθειες και πρακτικές μείωσης της σπατάλης τροφίμων στο σπίτι, ενισχύοντας τη σύνδεση σχολείου-οικογένειας.