Το θέμα της Δράσης αφορά το σχολικό γεύμα των μαθητών (δεκατιανό), τον τρόπο
προμήθειάς του, το σκεύος ή τη συσκευασία μεταφοράς του, την ποσότητα, ποιότητα και τη
γεωγραφική εγγύτητα των υλικών, την επιλογή των κατάλληλων τροφίμων για τις ενεργειακές
ανάγκες και την υγεία των μαθητών.
Στην Α΄Φάση διερευνήσαμε και καταγράψαμε τις καθημερινές τους πρακτικές σχετικά με το
σχολικό τους δεκατιανό, αν συνηθίζουν το σπιτικό δεκατιανό ή την προμήθειά του από
κατάστημα ή το φούρνο της γειτονιάς, αν το μεταφέρουν σε σκεύος ή σε συσκευασία, ποιες
τροφές προτιμούν, καθώς και εάν επιλέγουν τα τοπικά προϊόντα στο σχολικό τους δεκατιανό.
Στην Β΄ΦΑΣΗ ενθαρρύναμε τους μαθητές να παίρνουν σπιτικό σχολικό γεύμα και να
το ετοιμάζουν κατά προτίμηση οι ίδιοι ή με τη βοήθεια μελών της οικογένειάς τους, να
το μεταφέρουν σε σκεύη πολλαπλών χρήσεων τα οποία θα είναι κατάλληλα για την ασφαλή
φύλαξη των γευμάτων και την υγεία τους, να επιλέγουν κατά προτίμηση τοπικά, αν είναι
εφικτό βιολογικά, προϊόντα, να επιλέγουν σωστούς, διατροφικά, συνδυασμούς τροφίμων, να
ελέγχουν αν η ποσότητα της τροφής που προμηθεύονται καθημερινά είναι όση χρειάζονται,
να σχολιάζουν με ευγενικό τρόπο επιλογές των άλλων μαθητών, να δοκιμάζουν ό,τι θεωρούν
ενδιαφέρον, να συζητούν στην ομάδα τις επιλογές τους, να παρουσιάζουν τις δυσκολίες
τους, να μοιράζονται επιτυχημένες πρακτικές, και να βοηθούν τους συμμαθητές τους.
Στην Γ΄Φάση καταγράψαμε εκ νέου τις καθημερινές τους συνήθειες για το σχολικό γεύμα
και βγάλαμε ατομικά και ομαδικά συμπεράσματα, δημιουργήσαμε αφίσα προβολής της
Δράσης και διάχυσης της καλής πρακτικής που εφαρμόσαμε, παρακινήσαμε τα μέλη του
οικογενειακού και φιλικού περιβάλλοντός τους να υιοθετήσουν την πρακτική “Ταπερίστας”
και καταστήσαμε σαφές πόσο σημαντικό είναι να συνεχίσουν οι ίδιοι την πρακτική
“Ταπερίστας” κάνοντάς την τρόπο ζωής.