Μέσα από μια σειρά δραστηριοτήτων που αφορούν στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες, οι μαθητές/τριες πληροφορούνται για τα είδη των τροφών και τις θρεπτικές τους αξίες με βάση τη μεσογειακή διατροφή, συνδυάζοντας τα στοιχεία αυτά με την Προστασία του Περιβάλλοντος και κατ' επέκταση τη Βιωσιμότητα του Πλανήτη μας. Μέσα από αυτή τη διαδικασία θα υιοθετήσουν διατροφικές συνήθειες τέτοιες που θα κρατούν υγιή τόσο αυτά τα ίδια, όσο και τον Πλανήτη στον οποίο ζουν.