Ένα βιβλίο συνταγών δημιουργήθηκε με αγάπη, συνεργασία, μεράκι, μνήμες και άρωμα Ρουμελιώτικης Γης! Μαθητές από τρία δημοτικά Σχολεία της Λαμίας, το 1^ο, το 13^ο και το 17^ο, με τον συντονισμό της δασκάλας της Πληροφορικής κ. Παρασκευής Τάσση και την στήριξη των δασκάλων των τάξεων κ. Βασιλικής Καραγεώργου, κ. Φωτεινής Τάση, κ. Γεωργίας Καλλέργη, κ. Ανθής Μπαμπά, κ. Ευμορφίας Τσαπρούνη, κ. Κούλας Κανταρέλου και κ. Δήμητρας Πρέσση γινόμαστε ερευνητές της παράδοσης. Θυμηθήκαμε γεύσεις, ρωτήσαμε, καταγράψαμε, πληκτρολογήσαμε και σας παρουσιάζουμε 67 αυθεντικές συνταγές, από τις φημισμένες ρουμελιώτικες πίτες, τα γευστικά φαγητά και τα παραδοσιακά γλυκά, που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Στόχος μας δεν είναι απλώς να καταγράψουμε υλικά και οδηγίες, αλλά να διασώσουμε και να μεταδώσουμε ένα κομμάτι της τοπικής μας «γευστικής» ιστορίας. Γιαγιάδες, παππούδες, γονείς και θείοι είναι οι πρωταγωνιστές και τους ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ιδιαίτερα, όχι απλώς για τη συμμετοχή τους στη δημιουργία αυτού του βιβλίου, αλλά κυρίως για τις αναμνήσεις και τις εμπειρίες που βιώνουμε σε κυριακάτικα τραπέζια, γιορτινές συνάξεις ή στο απλό καθημερινό νοιάξιμο. Και έτσι η γεύση του φαγητού που μας προσφέρουν γίνεται επίγευση (μνήμη), με διάρκεια στον χρόνο και δύναμη σταθερή,  εφόδιο ψυχικό για την καλή πορεία μας στη ζωή!!!