Το ΕΕΕΕΚ Έδεσσας σε συνεργασία με τον Σύμβουλο Καλλιτεχνικών (ΠΕ08) κ. Παλιάτσιο Γεώργιο, λαμβάνει την πρωτοβουλία δημιουργίας πιλοτικού πολιτιστικού δικτύου μεταξύ των σχολείων Ειδικής Αγωγής και Ενταξιακής εκπαίδευσης Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης. Ο τίτλος του δικτύου είναι «ΕΕΕΕΚ του Ύδατος ορμώμενοι: Χώμα και Νερό» και απευθύνεται σε ΣΜΕΑΕ Β/θμιας Εκπαίδευσης των ΠΕ08 που ο κ. Παλιάτσιος έχει στην επιστημονική του ευθύνη. Για την ανάπτυξη και προετοιμασία του δικτύου υλοποιήθηκαν τα παρακάτω:

• συμμετοχές σχολείων και υλοποίηση πολιτιστικών προγραμμάτων
• δημιουργία ηλεκτρονικού περιβάλλοντος συνεργασίας
• επιμόρφωση εκπαιδευτικών
• συνεργασίες σε τοπικό & εθνικό επίπεδο
• συναντήσεις μαθητικών ομάδων

Ενέργειες & χρονοδιάγραμμα υλοποίησης:
Επισκέψεις σε σημεία της Έδεσσας, όπου υπάρχει το υδάτινο στοιχείο
(Καταρράκτης-ποτάμια-κιουπρί, κ.α).
Επίσκεψη σε φορέα που ασχολείται με το υδάτινο στοιχείο.
Επισκέψεις σε σχολεία για απο κοινού εικαστικά εργαστήρια.
Έκθεση των τελικών εικαστικών έργων και κοινή συναντηση με τα
σχολεία που συντονίζουμε.

Το πρόγραμμα «ΕΕΕΕΚίνηση…σώμα και ψυχή» ήταν διάρκειας 28 ωρών και συμμετείχαν 14 μαθητές από διαφορετικά τμήματα. Σκοπός ήταν η ευαισθητοποίηση/ενημέρωση τους ώστε να ακολουθήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, με έμφαση στην σημασία της σωστής διατροφής, της σωματικής δραστηριότητας και της μείωσης του χρόνου ενασχόλησης με οθόνες.

Με γνώμονα την αξία της μεσογειακής διατροφής και φυσικά τις δικές τους προτιμήσεις ή/και ανάγκες τα παιδιά δημιούργησαν εβδομαδιαία προγράμματα διατροφής για το σπίτι τους. Η γνώση τους ενισχύθηκε περαιτέρω με την επίσκεψη σε διατροφολόγο που τους μίλησε για τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής.

Ακολούθησε επίσκεψη σε γυμναστήριο και συζήτηση με γυμναστή σχετικά με την σημασία της σωματικής δραστηριότητας και πως να την εντάξουμε στην καθημερινότητα μας.

Ανακάλυψαν τρόπους να αντικαταστήσουν κάποιες ένοχες τροφές με άλλες πιο ωφέλιμες για το σώμα τους (πχ σπιτική γρανίτα αντί παγωτού, ζυμαρικά ολικής άλεσης αντί λευκών, φρέσκος χυμός αντί για αναψυκτικό, κα).

Έμαθαν για τις πληροφορίες που μπορούν να πάρουν από τις ετικέτες των τροφίμων και για την σημασία του να επιλέγουν τροφές με μικρό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Επίσης αναφέρθηκαν σε τρόπους αξιοποίησης των τροφών ώστε να μην σπαταλούνται άσκοπα (κομποστοποίηση οργανικών υπολοίπων για χρήση από το εργαστήριο Γεωπονίας, παραγωγή σάλτσας, μαρμελάδας, τρόποι σωστής συντήρησης).

Η γνώση που αποκόμισαν αξιολογήθηκε αλλά και ενισχύθηκε περαιτέρω μέσω παιχνιδιών κουίζ, είτε σε ατομικό είτε σε ομαδικό επίπεδο. Επιπλέον μέσω παρακολούθησης βίντεο στην θεματολογία μας και τέλος με την παρακολούθηση ωριαίου διαδικτυακού σεμιναρίου που διοργανώθηκε από το ΕΕΕΕΚ Χανίων.

Σε επίπεδο σχολικής μονάδας ενισχύθηκε η αύξηση κατανάλωσης νερού με την δημιουργία «κέντρων νερού» καθώς και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας μέσω της διαμόρφωσης του εσωτερικού διαδρόμου ώστε να κινητοποιούνται να παίξουν παιχνίδια που απαιτούν μέτρια/ήπια κίνηση. Τα τελευταία υλοποιήθηκαν σύμφωνα με τις οδηγίες/ιδέες του Εθνικού Προγράμματος για την Αντιμετώπιση της Παιδικής Παχυσαρκίας «Τροφή για Δράση».

Ως ομαδικό τελικό παραγόμενο πρότζεκτ τα παιδιά ανέλαβαν την δημιουργία ενός γηπέδου βόλεϋ με παίχτες τους οποίους εμπνεύστηκαν από παιδικό εικονογραφημένο παραμύθι το οποίο ασχολείται με την υγιεινή διατροφή. Συγκεκριμένα, τα παιδιά ζωγράφισαν και τοποθέτησαν τους παίκτες και τους οπαδούς των δύο ομάδων, των Σούπερ (ωφέλιμες τροφές) και των Ντούπερ (μη ωφέλιμες τροφές).

Γενικός σκοπός της συγκεκριμένης δράσης Συνεργασίας είναι η σχολική εφημερίδα μας να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για μια όμορφη αλλαγή στη σχέση σχολείου με το κοινωνικό, πολιτιστικό περιβάλλον καθώς και η ανάπτυξη της συνεργασίας, της δημιουργικότητας και της αυτοεκτίμησης. Άξονας αφόρμησης της δημιουργίας έντυπης σχολικής εφημερίδας για το ΕΕΕΕΚ ΕΔΕΣΣΑΣ αποτέλεσε η άμεση και έμμεση έρευνα-παρατήρηση διαφόρων εντύπων και σχολικών εφημερίδων και η δημιουργική επαναδιαπραγμάτευση τους. Δρομολογήθηκαν επισκέψεις στην πόλη της Έδεσσας, όπως για παράδειγμα σε γραφεία Εφημερίδων της περιοχής αλλά και σε φορείς της Έδεσσας όπου υλοποιήθηκαν συγκεκριμένες συνεντεύξεις και άρθρα για την Εφημερίδα. 

EEEΕΚΤΕΑ: Από την Ιδέα στην Υλοποίηση! 

Το EEEΕΚΤΕΑ είναι μια εκπαιδευτική δράση επιχειρηματικότητας του ΕΕΕΕΚ Έδεσσας, όπου οι μαθητές δημιουργούν, παράγουν και προωθούν τις Tea Balls – ένα φυσικό και αρωματικό ρόφημα από βότανα και μπαχαρικά.

Τι κάνουμε;
✔ Συλλογή & προετοιμασία πρώτων υλών (τσάι του βουνού, λουίζα, μέλι, μπαχαρικά).
✔ Χειροποίητη παραγωγή Tea Balls, με προσοχή στη λεπτομέρεια.
✔ Συσκευασία & σχεδιασμός ετικέτας με δημιουργικότητα.
✔ Διαφημιστική προώθηση μέσω αφισών, social media και εκθέσεων.
✔ Συμμετοχή σε εμπορικές εκθέσεις και διάθεση του προϊόντος στο κοινό.

???? Τι πετυχαίνουμε;
Οι μαθητές αποκτούν δεξιότητες επαγγελματικής κατάρτισης, αναπτύσσουν την αυτονομία τους, καλλιεργούν την ομαδικότητα και έρχονται σε επαφή με τον κόσμο της επιχειρηματικότητας.

Το EEEEKTEA είναι κάτι παραπάνω από ένα ρόφημα – είναι μια εμπειρία μάθησης, δημιουργίας, καινοτομίας και συνεργασίας!