Ταπερίστας 2026 - Υγιεινές Επιλογές Δεκατιανού στο σχολείο

menu
Εφαρμοσμένα σενάρια/καινοτόμα προγράμματα

Στάδια Υλοποίησης
Προετοιμασία και Επιμόρφωση:
Πραγματοποιήθηκαν διαδικτυακές επιμορφωτικές συναντήσεις και σεμινάρια για τον σχεδιασμό των δράσεων. Οι εκπαιδευτικοί και οι μαθητές επιμορφώθηκαν από επιστήμονες που σχτίζονται με τη διατροφή. Το υλικό των επιμορφώσεων καθώς και οι δράσεις των σχολείων αναρτώνται στα ειδικά blogs των Ταπερίστας (για Νηπιαγωγεία, Δημοτικά ή Γυμνάσια/Λύκεια).
Εφαρμογή στο Σχολείο:
Το πρόγραμμα εντάσσεται στα Προγράμματα Σχολικών Δραστηριοτήτων.
Οι μαθητές εργάστηκαν ομαδικά, με πνεύμα συνεργασίας και διάθεσης για ανακάλυψη της γνώσης μέσα από φύλλα εργασίας, επιτόπια έρευνα, βιωματικά εργαστήρια και εργαστήρια δημιουργικής έκφρασης. Η ομάδα αποτελείται από χριστιανούς, μουσουλμάνους και ρομά μαθητές. Οι ομάδες ήταν μικτές και περιελάμβαναν μαθητές από όλες τις κοινωνικές ομάδες, με στόχο τη συμπερίληψη και την ενεργό συμμετοχή όλων των μαθητών/ τριων.
Δράσεις:
Συμμετοχή στην «Ημέρα Δεκατιανού», όπου οι μαθητές προετοίμασαν σπιτικό πρωινό. Το έφεραν μέσα στο σχολείο και φάγαμε όλοι μαζί στην τάξη ανταλλάσσοντας τρόφιμα, ιδέες και εμπειρίες.
Πραγματοποιήσαμε δυο διδακτικές επισκέψεις, στο Λαογραφικό Μουσείο Ξυλαγανής και στην Παιδική και Εφηβική Βιβλιοθήκη της Ξυλαγανής. Εκεί είχαμε την ευκαιρία να αναζητήσουμε πληροφορίες μέσα στην πληθώρα των βιβλίων, να ενημερωθούμε για πρακτικές προετοιμασίας και φυτέματος των παραδοσιακών σπόρων από τη Βιβλιοθήκη σπόρων. Στο Μουσείο είχαμε την ευκαιρία να ενημερωθούμε για παραδοσιακούς τρόπους καλλιέργειας της τροφής, οι οποίοι είναι συννεφασμένοι με την αειφορία και το σεβασμό στη βιοποικιλότητα.
Με τους σπόρους δημιουργησάμε το δικό μας λαχανόκηπο στο σχολείο. Οι μαθητές έφεραν ανακυκλώσιμες συσκευασίες (πλαστικά μπουκάλια, συσκευασίες από γιαούρτι, κλπ.). Η ομάδα των Ταπερίστας ανέλαβα τη φροντίδα – παρατήρηση του σπορείου μας.
Τρόποι Διάχυσης
Μέσα από τις γνώσεις και από τη δική μας ευαισθητοποίηση θέλαμε να περάσουμε το δικό μας μήνυμα.
Α. Φτιάξαμε ένα δικό μας λογότυπο που προωθεί τη βιώσιμη κατανάλωση.
Β. Γράψαμε στίχους για ένα τραγούδι το οποίο επενδύθηκε με τη βοήθεια της τεχνολογίας με μουσική. Μέρος αυτού είναι το ΣΠΟΤ μας που αναρτήθηκε στο blog του Δικτύου Ταπερίστας του ΚΕΠΕΑ Αρναίας.
Γ. Θα συμμετέχουμε στο Φεστιβάλ Προγραμμάτων Σχολικών Δραστηριοτήτων που οργανώνεται απο τη ΔΔΕ Ροδόπης. Εκεί θα παρουσιάσουμε όλες τις δράσεις μας και στο περίπτερο οι μαθητές μας μέσα από τις αφίσες τους αλλά και προφορικά θα ενημερώνουν τους μαθητές των άλλων σχολείων για τις πρακτικές βιώσιμης κατανάλωσης στο σχολείο.
Ψηφιακό Αποθετήριο Καλών Πρακτικών: Αναρτήσαμε στο blog των Γυμνασίων του ΚΕΠΕΑ Αρναίας τις δράσεις μας, που συνοδεύονται από φωτογραφικό υλικό.
Επιμορφώσεις – σεμινάρια: Οι θεωρητικές γνώσεις που απέκτησαν οι μαθητές/ τριες μας μέσα από τα σεμινάρια, τα βίντεο και τα φύλλα εργασίας τους βοήθησαν να συναιδητοποιήσουν ότι το ταπεράκι δεν είναι απλά ένα δοχείο μεταφοράς του σπιτικού πρωινού, αλλά μια πράξη βιώσιμης κατανάλωσης που προστατεύει τους ίδιους και το φυσικό περιβάλλλον.
Ημέρα Δεκατιανού: Η καθιέρωση της «Ημέρας Δεκατιανού» αποτελέσε για εμάς σημείο αναφοράς, καθώς μπήκαμε στη διαδικασία μαθητές και καθηγητές να προετοιμάσουμε ένα θρεπτικό πρωινό και να το φέρουμε στο σχολείο μέσα στο ταπεράκι μας. Στρώσαμε το τραπέζι (τα θρανία) μας με τραπεζομάντιλο και το διακοσμήσαμε με στοιχεία που έδωσαν επισημότητα, φροντίδα και αγάπη στο γεύμα μας. Μοιραστήκαμε τα τρόφιμα που φέραμε, κοιταχτήκαμε στα μάτια, ανταλλάξαμε απόψεις και κυριώς γελάσαμε πολύ!!!
Αλλαγή Συμπεριφοράς: Η ενημέρωση, οι δράσεις αλλά κυρίως τα βιώματα που απέκτησε όλη η ομάδα είναι ήδη εμφανής στις καθημερινές μας επιλογές. Η προετοιμασία του σπιτικού πρωινού, η χρήση τάπερ για τη μεταφορά του, το παγούρι για δροσερό νερό είναι μερικές μόνο από τις πρακτικές που έγιναν Βίωμα και Συνήθεια. Ο σεβασμός, η συνεργασία και η ομαδικότητα έχει μετατρέψει την ομάδα μας σε μια μεγάλη Παρέα!!!
ΚΕΠΕΑ ΑΡΝΑΙΑΣ
Παιδική και Εφηβική Βιβλιοθήκη Ξυλαγανής
Λαογραφικό Μουσείο Ξυλαγανής
Μείωση Αποβλήτων (Στόχος 12.5): Η βασική αρχή των «Ταπερίστα 2026» είναι η αντικατάσταση των πλαστικών μιας χρήσης (αλουμινόχαρτο, μεμβράνες, πλαστικές σακούλες) με επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία (τάπερ) και παγούρια. Αυτό οδηγεί σε δραστική μείωση των απορριμμάτων της σχολικής τσάντας.
Πρόληψη Σπατάλης Τροφίμων (Στόχος 12.3): Το σπιτικό φαγητό στο τάπερ επιτρέπει τον έλεγχο της ποσότητας και της ποιότητας. Οι μαθητές εκπαιδεύονται να παίρνουν μαζί τους όσο φαγητό χρειάζονται, μειώνοντας τα υπολείμματα που καταλήγουν στα σκουπίδια. Για αυτό το λόγο δώσμαε στο ΣΠΟΤ μας τον τίτλο «Τάπερ γεμάτο ενέργεια».
Βιώσιμες Προμήθειες: Υιοθετήσαμε τη λογική και την πρακτική της βιώσιμης κατανάλωσης επιλέγοντας τοπικά και εποχικά προϊόντα, μειώνοντας το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα (τροφοχιλιόμετρα) και υποστηρίζοντας την υπεύθυνη τοπική παραγωγή. Το πήγαμε όμως ένα βήμα παραπέρα, καθώς ξεκινήσαμε την παραγωγή της δικής μας τροφής δημιουργώντας το δικό σπορείο στο σχολείο, στο οποίο φυτάψαμε σπόρους από παραδοσιακές ποικιλίες της περιοχής και της Ελλάδας γενικότερα.
Εκπαίδευση για Βιώσιμο Τρόπο Ζωής (Στόχος 12.8): Το πρόγραμμα διασφάλισε ότι οι μαθητές αποκτησαν τις γνώσεις και τη συνείδηση για έναν τρόπο ζωής σε αρμονία με τη φύση, υιοθετώντας συνήθειες που θα τους ακολουθούν και ως ενήλικες καταναλωτές.
Προστασία της Υγείας: Η αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων με περιττές συσκευασίες συνδέθηκε με την υπεύθυνη κατανάλωση προϊόντων που είναι φιλικά τόσο προς τον άνθρωπο όσο και προς το οικοσύστημα. Σπιτικά γλυκά και αρτοποιήματα γεμίζουν καθημερινά το ταπεράκι μας. Η υγιεινή διατροφή θρέφει το σώμα, το μυαλό και την ψυχή μας!!
στο τηλέφωνο 210 –
6898593
ή email [email protected]